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Meine Urgroßmutter machte eine hervorragende Rote Grütze, die allseits beliebt war und allen gut mundete. Sie hatte auch eine Vorliebe für Graupeneintopf – der war weniger beliebt, ich konnte gar nicht ran und habe bis heute kein Verlangen nach selbigem Eintopf. Trotzdem kaufte ich –…
Schon lange wollte ich über eine Neuentdeckung dieses Jahres berichten. Während unseres Aufenthaltes im Roussillon lasen wir in der Zeitschrift “Terres Catalanes” über eine Spezialität der Katalanen. Es handelt sich hier um den Rancio sec. Rancio ist eine Bezeichnung für die Süßweine und bedeutet soviel…