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Chers amis! Confiture de vivre ist Stolz, heute die ersten wirklich vorzeigbaren Macarons aus eigener Herstellung zu präsentieren. Abermals eine Herausforderung an Geduld und Demut, habe ich nun für alle Freunde des französischen Süßstücks, Macarons und Carambars miteinander eine Liaison culinaire eingehen lassen. Hach, ich…
So, da man ja nicht ständig nach Frankreich fahren kann und auch momentan kein anderer hinfährt, habe ich mich auf die Suche nach den fantastischen Carambars gemacht. Dabei handelt es sich um eine Süßigkeit, die französische Kinder lieben. Ein, wenn auch sehr hinkender, Vergleich sind…
Saisonal und regional sind ja die neuen Worte in der Küche. Bei uns zu Hause war das schon immer so! Trotzdem kannte ich, zugegebenermaßen, bis vor einigen Jahren auch weder Petersilienwurzeln noch Pastinaken. Jetzt ist wieder die Zeit von allerlei Wurzelgemüse und so habe ich…
Vor einigen Jahren sind wir im Stilwerk in Hamburg auf Samova gestoßen. Als “Gern und Viel – Tee – Trinker” für uns eine wirkliche geschmackliche Offenbarung. Darüber hinaus ist das Gesamtkonzept stimmig und für Liebhaber ansprechenden Designs ein Volltreffer. Im Lounge – Bereich des Ladens…
Gestern gab es in einem gut sortierten Supermarkt Perlzwiebeln. Eingelegt schmecken die ganz hervorragend, sind lecker als Vorspeise, passen aber auch gut als Gemüsebeilage. Nachdem ich mich eine Dreiviertelstunde damit beschäftigt habe, die Zwiebeln sauber und hübsch abzupellen – Kontemplation pur – habe ich sie…
Herbstzeit – Kürbiszeit Kürbissuppe ist lecker, aber auch aus den Kernen kann man Schmackhaftes gewinnen. Heute habe ich, auch als Vorbereitung für das Wochenende, Kürbiskernpesto zubereitet. Für Sonntag ist Lammkarree mit Mangold geplant. Ich will mich mal an einer Kruste probieren und dachte, da passt…
Ja, es gibt auch noch andere Dinge außer Schuhe und Handtaschen, die einem das Herz höher schlagen lassen. Seit neuestem bin ich im Besitz von einer wunderbaren gusseisernen Grillpfanne von “Le Creuset”. Nicht nur, dass mein frankophiles Herz schon an sich Freudentänze aufführt und sich…
Heute haben wir zwei wunderschöne Exemplare Tuber Aestivum geschenkt bekommen. Diese Trüffelsorte wird auch “Sommertrüffel” genannt. Die Trüffel reift von Mai an in der Provence, in Italien, Spanien, in der Türkei, in Albanien und auch in Ungarn. Unsere Trüffeln sind genau von dort. Sie riechen angenehm…
Schon häufiger ist mir in diversen Rezepten das “Cheveux d’Anges” begegnet. Lange blieb mir ein Rätsel, um was es sich bei dem “Engelshaar” handelt. Dank meiner neu erworbenen Kochbücher weiß ich jetzt, was es ist und ich habe es heute zubereitet. Spaghettikürbis wird mit sehr…
Seit Neuestem bin ich Besitzerin einer Joghurtmaschine. Da alsbald der Winter kommt, habe ich mich vorerst gegen eine Eismaschine und für die Joghurtmaschine entschieden. Das Gerät ist sparsam im Stromverbrauch, mitgeliefert wurden sieben Schraubgläser, die auch in die Spülmaschine dürfen. Nachdem ich mich belesen hatte,…