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Im Sommer haben wir in Perpignan eine Entdeckung gemacht – das Maison Quinta. Dort gibt es eine ganze Reihe hübsche, brauchbare “Stehrummchen” und “Einstäubchen”. Nein, im Ernst, Madame Quinta bietet sehr hübsche Dekoartikel, Design – und Kunstobjekte, Tischwäsche und Küchenutensilien an. Ganz besonders bemerkenswert ist…
Ja, es gibt auch noch andere Dinge außer Schuhe und Handtaschen, die einem das Herz höher schlagen lassen. Seit neuestem bin ich im Besitz von einer wunderbaren gusseisernen Grillpfanne von “Le Creuset”. Nicht nur, dass mein frankophiles Herz schon an sich Freudentänze aufführt und sich…
Aus den wunderbaren Knollen habe ich ein Risotto zubereitet. Ein herrliches Aroma! Ja, man kann verstehen, dass die Schweine, die Trüffeln immer gern selbst verspeist haben…
Am Sonntag gab’s Perlhuhn – wieder ein Rezept aus meinem neu erworbenen katalanischen Kochbuch. Das Rezept stammt von Mamie Georgette aus Thuir. Der Clou an diesem Gericht sind die knusprigen Brotscheiben mit einer Paste aus den Innereien- ich weiß, das ist nicht Jedermanns Sache –…
…kann man nicht genug haben. Kürzlich habe ich für meine Freundin Carola eine kleine Abendclutch gefertigt. Das Oktoberfest stand vor der Tür, bei der Masse von Leuten kann man als Frau nicht auch noch einen Riesenkoffer dabei haben. So habe ich kurzerhand eine kleine Filztasche…
Heute haben wir zwei wunderschöne Exemplare Tuber Aestivum geschenkt bekommen. Diese Trüffelsorte wird auch “Sommertrüffel” genannt. Die Trüffel reift von Mai an in der Provence, in Italien, Spanien, in der Türkei, in Albanien und auch in Ungarn. Unsere Trüffeln sind genau von dort. Sie riechen angenehm…
Schon häufiger ist mir in diversen Rezepten das “Cheveux d’Anges” begegnet. Lange blieb mir ein Rätsel, um was es sich bei dem “Engelshaar” handelt. Dank meiner neu erworbenen Kochbücher weiß ich jetzt, was es ist und ich habe es heute zubereitet. Spaghettikürbis wird mit sehr…
Olivier de Gerona, ein junger Koch aus Font- Romeu (Département Pyrénées-Orientales) hat sich zur Aufgabe gemacht, die traditionelle katalanische Küche bei ihren Wurzeln zu packen und wieder auf die Speisekarte zu heben. Dabei geht es ihm darum, Traditionen zu pflegen, dabei aber auch neue, moderne…
Seit Neuestem bin ich Besitzerin einer Joghurtmaschine. Da alsbald der Winter kommt, habe ich mich vorerst gegen eine Eismaschine und für die Joghurtmaschine entschieden. Das Gerät ist sparsam im Stromverbrauch, mitgeliefert wurden sieben Schraubgläser, die auch in die Spülmaschine dürfen. Nachdem ich mich belesen hatte,…
Heute habe ich was ganz Schnelles gemacht, einmal als kleine Vorspeise und zum anderen gut fürs Frühstücksbrot geeignet. Da mein lieber Mann jeden Tag eine Verpflegung braucht, Kantinenessen ist in der Regel weder schmackhaft noch mit großem Nährwert, möchte ich diese auch möglichst abwechslungsreich gestalten.…