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Meine Urgroßmutter machte eine hervorragende Rote Grütze, die allseits beliebt war und allen gut mundete. Sie hatte auch eine Vorliebe für Graupeneintopf – der war weniger beliebt, ich konnte gar nicht ran und habe bis heute kein Verlangen nach selbigem Eintopf. Trotzdem kaufte ich –…
Bevor es wieder in die erste Heimat ging, wurde natürlich noch mal Fisch gegessen. Naheliegend war der Matjes und so waren wir beim Fischhändler des Vertrauens und danach pommersche Erdäpfel holen und das ist das Ergebnis: gekräuterter Matjes mit Schwenkkartöffelchen und Dierhäger Sößchen – lecker…
Es ist Zeit für uns, Abschied zu nehmen und “Auf bald” zu sagen. Unsere Zeit an der Küste geht zu Ende und ein letzter wogender Gruß soll uns begleiten. Die Ostsee ist atemberaubend und in diesem Winter ganz besonders beeindruckend. Jeden Tag anders liegt das…
Erdbeeren im Winter? Ja und zwar nicht aus einem Gewächshaus somewhere far away und ewig auf der Reise! Auf Karl’s Hof werden im Sommer die riesigen Erdbeerfelder abgeerntet und die Früchte verkauft. Ein Teil der Erdbeeren wird vor Ort zu Marmelade eingekocht und ein Teil…
Erholung an der Ostssee und das im Winter, ist wunderbar! Gerade jetzt ist hier nahezu niemand und man hat den Strand für lange, ausgedehnte Spaziergänge ganz allein. Sehr liebe und nahe Freunde haben hier zwei Wohlfühl- Domizile gebaut – Haus Sommerfreude und Haus Börnsteen. Wir…
Nachdem die letztjährigen Erfahrungen mit einem Restaurantbesuch zu Neujahr nicht von wirklichem Erfolg gekrönt waren, entschieden wir uns, den obligatorischen Besuch um einen Tag zu verlegen. So besuchten wir in großer Runde (6 Personen) am 02.01.2011 das “Nautica” im Steigenberger Strandhotel in Zingst. Das Hotel…
Frugana, Askola, Dorana…, das sind einige der gängigen Sanddorn – Sorten. Das Ostsee – Gebiet ist bekannt für den Sanddorn. Die Frucht selbst ist sehr herb, als Direktsaft eher sauer. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl an Produkten. Da es zum Weihnachtsfest eine Eismaschine gab und…
“Wir wünschen für das Neue Jahr, dass nicht alles, wie es war. Dass alles neu und offen, im Schaffen und im Hoffen.” Mit den besten Wünschen für alles, was kommt, verabschieden wir uns für dieses Jahr und freuen uns auf das nächste. Grüße von der…
Rotkraut und Gänsebraten sind ja gut und schön und als Thüringer Eingeborene essen wir das auch gern. Jedoch kann man auch zu Weihnachten einmal neue Wege einschlagen! Zudem trieb mich meine Frankophilie, mich Klassikern der französischen Küche zu widmen. So luden wir Freunde zu einer…
“Im Mondschein, mein Freund Pierrot leihe mir Deine Feder, um ein Wort zu schreiben meine Kerze ist erloschen, ich habe kein Licht mehr; öffne Deine Tür für mich, um der Liebe Gottes willen. Im Mondlicht antwortet Pierrot: “Ich habe keine Feder, ich bin in meinem…