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Nur gut, dass gestern meine Freundin Fritzi zur Unterstützung da war. Die Macarons hatten sich anfänglich dermaßen zickig und divenhaft, dass ich schon befürchtete, es gäbe keine Macarons zum “Jour du Macaron”. Zusätzlich gebärdete sich mein Ofen, der alte Lump, so launenhaft, dass die Macarons…
Ganz sicher ist es eine wunderbare Erfahrung mal in der Bar Vendôme im Pariser Hotel Ritz Carlton zu sitzen und sich elitär bedienen zu lassen. Dann kann man ein Club Sandwich ordern und man ist mit 37€ dabei. Oder man macht sich sein Club Sandwich…
Meine Urgroßmutter hat immer eine phantastische Nudelsuppe gekocht, selbstverständlich mit hausgemachten Nudeln. So habe ich mir angewöhnt, wenn ich diese Suppe koche, es genauso zu tun. Keine gekauften Nudeln, sondern homemade. Also ein Suppenhuhn angesetzt, Gemüse dazu und nun die Nudeln. Ich habe sie diesmal…
Und es geht weiter, zur Handtasche gibt es auch noch Macaron – Schuhe – Himmel hilf! Für das Pariser Kaufhaus Colette hat Nike die “Nike Air Royalty Macaron Pack”, wundervolle Sneaker für die holde Weiblichkeit in lovely candy colors – also schön pastellig, wie man…
Ein Macaron ist kein Keks sondern ein luftiger, süßer Hauch. Das kleine, fragile Gebäck ist eine Versuchung, außen knuspriges Mandel – Baiser und innen eine zartschmelzende Ganache. Genau genommen stammen die Macarons aus Italien. Katharina di Medici hat sie zu ihrer Hochzeit mit dem Herzog…
Ich glaubte heute, meinen Augen nicht trauen zu können. In der Collection für das Frühjahr hat Kenzo “Macaron Clutches” aufgelegt. Jetzt gibt es für die geneigte Liebhaberin des Gebäcks und Bäckerin desselbigen auch noch die passende Handtasche – unfassbar! In wirklich bezaubernden, frühlingshaften Farben –…
Meteorologisch gesehen ist ja schon Frühling. Auch wenn die Temperaturen durchaus noch erheblichen Spielraum nach oben haben, es riecht auch wirklich schon nach Frühling!! Das heißt, es ist Zeit für ein Eis! Und es muss auch nicht gleich ein dickes, fettes Sahneeis sein, nein –…
Ein Buch hat es auf meine literarische Wishlist geschafft: “Curnonsky oder das Geheimnis des Maurice-Edmond-Sailland”. Kaum einem ist der Name Maurice-Edmond oder seine Synonyme Curnonsky oder Bibendum bekannt. Der Mann, genannt Curnonsky gilt als Begründer der modernen Restaurantkritik. Er war der erste, der für den…
So, nach dem grand malheur mit der kaputten Tarteform, wurde doch noch alles gut – es gab Tarte Tatin! Zur Entstehung der Tarte Tatin gibt es ganz unterschiedliche Legenden. Das ist die wohl romantischste: In einem kleinen Dorf in Frankreich, Lamotte-Beuvron, lebten im 19. Jahrhundert zwei…
… wo gehobelt wird, fallen Späne! Nicht immer geht alles so, wie man sich das vorstellt – das ist eine Binsenweisheit. In der Vorbereitung, der für den Nachmittag gedachten, Tarte Tatin, brauchte es eine Weile, bis ich mich zurecht geruckelt hatte. Der Mürbeteig war klebrig…